| 产品规格及说明 | |
|---|---|
| 设备品牌：帝龙 | 设备型号：隧道炉 |
| 订购价格：电话/面议 | 交货日期：3~30/工作日 |
| 种类:烤箱 | 加工定制:是 |
| 净重:600（Kg） | 包装:木箱 薄膜 |
| 是否跨境货源:否 | 电压:220/380（V） |
| 产品用途:烘烤设备 | 外形尺寸:定制（mm） |
| 烤盘尺寸:600400（mm） | 售后服务:整机保修一年 |
| 适用范围:西餐店设备,蛋糕房设备,休闲食品厂设备,休闲速食设备,茶餐厅设备,面包房设备,饮品店设备 | |
| 产品标签：食品机械,生产设备,食品烘焙机械,烘焙机械,饼干设备 | |
| 咨询热线：13715339029 | 售后服务：13715339029 |
| 技术咨询：13715339029 |  QQ咨询：260200500 |
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最佳回答：
基本工具：烤箱，电动打蛋器，手动打蛋器，不锈钢盘，电子秤，食品级刷子，刮刀，各种裱花嘴（做曲奇用），裱花嘴转换器，裱花袋，铝箔（俗称锡纸），耐高温纸杯，各种蛋糕和饼干模具，可靠的配方，最最重要是有勤劳的双手
以上是基本工具，入门以后还需要更多工具
基本原料：低筋面粉，普通面粉，做面包要高筋面粉，玉米淀粉，鸡蛋，牛奶，无盐黄油，可可粉，抹茶粉，糖粉，细砂糖，芝士，奶粉，各种坚果葡萄干，耐烤巧克力豆，奶油奶酪等等很多很多
我家烘培工具就放了厨房整整2个抽屉还不够，你参考着买啊。。。。
其他答案1：
广东穗华牌流水线饼干机是吸收国际技术精华，最新设计制造而成。从进料到成型、烘干、输送、喷油、冷却、废料回收等，全部工艺实现机电一体化自动完成，可生产国内外市场上各种新潮花色饼干。
同时特别适合烤制蛋糕、月饼、面包、桃酥等食品。该机技术性能可与进口设备相媲美，是投资少、风险低、见效快的项目，经济效益可观！
其他答案1：
企业必须符合食品生产许可证细则的要求方可发放生产许可证；企业必须按饼干细则的要求使用成型设备。
最佳回答：
必须的，肯定得有：烤箱，打蛋机、和面机
其他答案1：
做蛋糕和面包需要的设备有烤箱 、打蛋机、和面机、发酵箱、货架、冰柜等大型设备，电子秤 、量杯 、工作服 、工作台还有各种各样的模具等等。
其他答案2：
材料不是自备的 给提供 大概一个多小时吧
请问想开家主要烘焙饼干的小店需要哪些设备?哪种烤箱比较?除了烤箱还要哪些?越详细越好,请大神帮忙,请问想开家主要烘焙饼干的小店需要哪些设备?哪种烤箱比较?除了烤箱还要哪些?越详细越好,请大神帮忙解答啊
其他答案1：
现在开这生意的确不好做。还不如开个面条店，也要不了多少投资
其他答案2：
制作饼干就是烘焙技艺，除了烤箱，还要操作台、饼干模、搅拌机、搅拌盆、刮片、刮刀、粉筛、冰柜等，这些都是烘焙制作饼干的基本工具。
其他答案3：
这个生意不好。
最佳回答：
烤箱
烤箱是烘焙的主力，也是不可不备的工具。要烤出美味的西点，选择一台心仪烤箱是第一步。
微波炉无法代替烤箱，它们的加热原理完全不一样。即使是有烧烤功能的微波炉也不行。
量勺、厨房秤
做烘焙绝对不可以少的工具。西点和中餐不一样，讲究定量，各配料的比例一定要准确。更具体的介绍请看“厨房秤和量勺，你准备好了吗？”
烤盘、烤网、隔热手柄 大部分面包、饼干、蛋糕需要放在烤盘上进行烘焙。烤盘最好配备
2个，日常使用更为方便（如饼干一般一盘烤不下，有两个烤盘的话，当第一盘在烤的时候就可以准备第二盘了）。烤网不仅可以用来烤鸡翅、肉串，也可以作为面包、蛋糕的冷却架。隔热手柄（或隔热手套）可以防止拿取烤盘/烤网时候被烫伤。一般这三种工具在买烤箱的时候都会配备。 手动打蛋器及电动打蛋器 无论是打发黄油、鸡蛋还是淡奶油，都需要用到打蛋器。一些湿性原料混合在一起的时候，也需要打蛋器。 电动打蛋器更方便省力，而且全蛋的打法很困难，必须使用电动打蛋器。但电动打蛋器并不适用于所有场合。比如打发少量的黄油，或者某些不需要打发，只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的场合，使用手动打蛋器会更加方便快捷。因此两种打蛋器都需要配备哈。 消费增值
橡皮刮刀、塑料刮板（左上图） 塑料刮板（上）是小巧却又管用的工具，很多场合下都可以用到。在揉面的时候，粘在案板上的面团可以用它铲下来。它也可以协助我们把整形好的小面团移到烤盘上去。 橡皮刮刀（下）是扁平的软质刮刀，适合用于搅拌面糊。在制作戚风蛋糕，将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起时，它是最有力的工具。而且在搅拌的同时，它可以紧紧贴在碗壁上，把附着在碗壁的蛋糕糊刮得干干净净。 不锈钢盆、玻璃碗 打蛋用的不锈钢盆或大玻璃碗至少准备两个以上，还需要准备一些小碗用来盛放各种原料。
案板、擀面杖 这两样东西都不用介绍了。不过需要补充一句：制作面食，更推荐使用非木质的案板。如金属、塑料案板。和木质案板比起来，它们更不易粘，而且不易滋生细菌。
锡纸、油纸 烤盘垫纸，用来垫在烤盘上防粘。有时候在烤盘上涂油同样可以起到防粘的效果，但使用垫纸可以免去清洗烤盘的麻烦。油纸比锡纸价格低廉。但锡纸可以在烤肉的时候包裹食物，防止水分流失。烘烤过程中，食物上色后在表面加盖一层锡纸还可以起到防止上色过深的作用。 面粉筛 用来过筛面粉或者其他粉类原料。面粉过筛不但可以除去面粉内的小面粉颗粒，而且可以让面粉更加膨松，有利于搅拌。如果原料里有可可粉、泡打粉、小苏打等其他粉类，和面粉一起混合过筛，有助于让它们混合更均匀。
蛋糕圆模 如果不做蛋糕，不算真正做过烘焙。8寸或6寸蛋糕圆模至少要有一个。购买活底模会更容易脱模，要制作戚风蛋糕的话，不要购买不粘的蛋糕模。
其他答案1：
做蛋糕和饼干要看你做什么样的，但是基本的是要有的，电动打蛋器，一般在家经常做蛋糕的最好要个这个，第一是省事，第二，可以减少材料的使用量，第三增加成功率，烤箱，要是只做一般的蛋糕可以用别的工具代替，网上也有很多别的工具做出来的蛋糕，但是烤箱做出来的效果和味道是很好的，而且饼干最好就是烤箱了，一般选择容积大的，以后还可以做烤鸡或是别的，面粉筛，刮刀，手动打蛋器，高一些的不锈钢盆，牛油纸，隔离模具和蛋液，等烤好后方便脱模而且去下来不损伤蛋糕外形，蛋糕模，蛋糕是在磨具里面烤。所以除了烤箱的架子一般不需要烤盘，还有厨房用电子秤，量勺，量杯，这个就是基本的了，不过有的还会购买蛋黄蛋清分离器，这个就是基本做蛋糕的工具，饼干这个要看你做那种的，要是一般的曲奇，就需要烤盘 花嘴花袋，吧混合好饼干糊糊放入有花嘴的花嘴带中然后挤压在烤盘里面就可以了，要是做有图案的就要饼干模，擀面杖，然后就是饼干纸或是饼干板，这两样都是一样的，就是方便用饼干磨压过后很好的取下来不变形，烤盘，这些也就是最基本的
其他答案2：
没有
才怪有人
开心
悲伤
痛苦
王乐
开心玩儿乐完了
最佳回答：
这个还真不好回答，需要1.饼干生产设备2饼干烘烤设备（有热风烘烤和隧道式烘烤机）3包装机，这是最基本的了，不算和面机，传送机等，如果你是想开家庭式作坊建议你买一台饼干生产设备和烘烤设备加一台简单的包装封口机就行了，估计4.5W就可。不知道帮到你没有。
其他答案1：
一，相当数量的运输设备，比如两三量小皮卡，一两架747。
二，相当数量的饼干生产企业，比如徐福记，上好佳。
三，相当数量的资本，比如人民币，美元。
最佳回答：
若仅仅只是烤的话, 只需烤箱, 烤盘, 烘焙纸(垫烤盘用的, 有不沾效果, 可免除刷油), 食品夹, 隔热手套即可。但若连带着制作的话, 则还需要和面机(也可手工和制, 饼干的和制较其它西点来说比较简单, 很多西点师很乐于用手工和制饼干面坯), 量杯, 量匙, 刮刀, 料斗, 挤花袋和花嘴(用于制作花式饼干或曲奇), 模具(用于制作各种形状或图案的饼干及曲奇), 擀面杖, 衡器, 奶油刮子, 手用打蛋器, 粉筛, 计时器(用于记录和定计烘焙时间), 刷子(用于刷浆或油脂), 毛巾(用于清洁器具或手)等器具。
其他答案1：
烘焙工具需要烤箱，自动打蛋器
原料如果是手指饼干，需要细砂糖，色拉油，鸡蛋，牛奶用不用都可
如果是酥脆的小饼干还需要黄油
加入抹茶粉，可可粉，香草精可以做出各种不同口味的曲奇饼干哦
其他答案2：
烘烤用的油纸，或者定型的模子或模纸
我烤饼干直接用油纸，简单，空间利用率比较高，缺点是样子不太好看。
其他答案3：
首先看你的配方，要是酥脆型的要一个刮板就可以了，搅拌就靠双手了，要是想做曲奇类的，你可以买一个打奶油的搅拌器，还可打蛋糕用！希望可以帮到你！
其他答案4：
先购买些磨具。具体比例我可以告诉你，邮箱告诉我
最佳回答：
摘炒的烘培工具清单
从10开始都可以选选了，量勺是要的
1.电动打蛋机1个（55元），建议买个品牌的团购也只要80左右有保修
2.保鲜铝箔即锡纸2个（12元），当地有大的外资超市可能就有
3.三能塑料刮刀1个（4元），这个应该是刮板，如果需要做蛋糕你需一把橡皮刮刀15元左右
4.50目粉筛1个（16元），过滤作用，如果真是50目价格也差不太多
5.羊毛刷1个（4元），刷蛋液或黄油 要
6.大量杯1个（9元），精确称量 家里电饭锅的量杯有刻度没有？
7.厨房秤1个（20元），精确称量 要
8.大油纸5张（5元） ，直接垫于食品 要
9. 6寸活动底蛋糕模（15元） 要小贵
10. 6寸批萨盘（15元） 太小了直接用烤箱配的烤盘吧，如果你不在意外形的话
11.铝菊花模10个（6元） 估计是薄薄的那种
12.与铝菊花模配套蛋糕纸60张（3元） 或选
15.分蛋器1个（6元） 熟练了就不用分蛋器了，蛋磕开了两边倒倒就能把蛋清分出来
16.大号打蛋盆（25元） 这个东东是好的但刚开始要节约是不，家里有不锈钢盆没有
17.牛奶香草粉50G（6元） 添加剂不健康
18.安琪面包专用酵母50G（6元） 贵，菜场一块五一包的安琪酵母就行了
19.面包改良剂50G（3元）添加剂不健康
21.批萨草粉10G（6元） 能省则省
22.塔塔粉50G（6元） 超市白醋一块九一瓶也能用
23.糖粉150G（3元） 家里有食品调理机没有用白糖自己打一下吧
量勺1套 要要要
工具都是最最基本的泡打粉80G（赠送） 菜场五毛一两三块一斤
26.小苏打100G（赠送）菜场三块一斤普通小苏打，凑合着也能用
烘焙入门必买清单
刚开始玩烘焙时，我和许多人一样，面对琳琅满目的各式器材一时之间真的不知从何下手。更多的时候是禁不起诱惑，这个那个通通搬回家，结果是家里多了一堆完全派不上用场徒占空间的家俬而已。
所以决定写上这麼一篇，根据我多年惨痛教训列出来的【烘焙入门必买清单】。提供给大家做参考。
1. 烘焙用电烤箱：这里指的是家庭式烘焙用电烤箱，比起欧美国家几乎成了厨房基本配备，有如洗衣机一样的大烤箱，这种和微波炉一样“大”的其实只能称为小烤箱。但不是那种只能烤土司、披萨、香肠的“小烤箱（Toast Oven）”。
家庭式烘焙用电烤箱万万比不上大烤箱好用。因为它体积小，温度不稳定，往往打开门温度就降个至少十来度，所以至少必须俱备下列条件：
温度控制功能 这是家庭式烘焙电烤箱和小烤箱（Toast Oven）最大的不同，也是为什麼小烤箱不能用来制作西点，它不能维持在一定的温度，温度是随著时间一直往上爬，所以只能用来短时间再加热食品。
温度可控制在摄氏30~250度 很多厂商还特别标榜可高到250度，但却是从70度开始起跳，殊不知如果有30度的低温，就可以兼做发酵箱了。
三段火力控制 (1)只开上火、(2)只开下火、(3)上下火同时开。这个倒是不难找，但还是要小心点，有些烤箱号称三段火力控制，其实只有上火、上下火同时开，第三段是什麼？火力全关 ＠_＠
炫风功能 有助温度均匀散布，尤其是小烤箱。这点我之前觉得满重要的，后来发现不尽然。在西点制作上，没有炫风反而比较好。炫风会令炉内一直产生流动的气流，并不是一件好事。炫风比较适合用在烤鸡、烤肉等料理的制作。所以最好俱备有炫风功能的开关，或许在预热时可把炫风打开，开始烤时就把它关了。
自动除油功能 这个绝对会是懒人的好帮手！
容量要大 至少来个20公升，这样不算太贪心吧?!嘻嘻。
烤架分上、中、下三层 才可因应不同的食物，放在不一样的位置烘烤。
内部要有照明灯 才可以一边烤，一边注意著里面的状况。
最好有送烤盘、取手，而不只是烤架。
加热管最好不是ㄈ字型的 我现在用的这台就是，非常讨厌！烤蛋糕时一定从左边开始升高，烤出来的成品左边一定比右边高！但后来也给我找到了对应之计，我烤苹果蛋糕时突然想到的：把一条直放在右边，另一条横放在左边，左边那条就没有产生左边比右边高的现象，因为ㄈ字型的边边刚好在这条的中间！而不像之前两条都直放时，左边那条的左边因为刚好在ㄈ字型边边的下面，左边就比右边高！
2. 电动打蛋器：买台制七八百元一台的就可以。这种平价的打蛋器甚至可以是手持和立在桌上两用。打蛋器只要能打就好，真的不需花大钱买名牌高档货。真要把钱投资在这项，个人以为不如投资一台好烤箱。在台湾买一台名牌电动打蛋器要很多扣扣也，而烤箱比打蛋器对成品的成败影响更大。如果你口袋麦克麦克，当然另当别论啦。
3. 螺旋状打蛋器：或许有人会觉得奇怪，已经买了电动打蛋器为何还要买这个？因为许多西点的制作经常要打发不只一样材料，你当然可以打完一项后，速速把打蛋器洗净擦乾，再打另一项。但是这样不只麻烦，有些材料打好最好不要放置过久，所以有令新手忙脚乱的可能。这东东又便宜，投资一个绝对值得。尤其是做任何需要打发蛋白如戚风蛋糕之类的作品时，你就会体会这东东的妙用了。因为是螺旋状，具有弹簧效应，打一下它会自动弹好几下，三两下就可以把蛋白打发！绝对比法式经典直形打蛋器来得实用。
4. 橡皮刀：拌入粉类材料、打好的蛋白霜时一定会用到。虽说没有时可以用饭匙代替，但因为很便宜，就不要省了吧。
5. 西点量杯和量匙：真想省钱，连量匙也可以省略。喝汤的中式汤匙=1大／汤匙(1 tablespoon)；喝咖啡的小汤匙=1小／茶匙(1 teaspoon)。量杯除了最基本的只粗分为1/4、1/2、3/4三种刻度那种必买以外，也有标示出容量(CC数)的，甚至标示出不同材料重量的（糖、面粉、水…200克要装到什麼刻度，全一目了然），预算充裕的话可再加买这两样。
6. 过筛面粉的杯子或筛子：暂时不买也无妨。虽说许多人都强调粉类材料最好先经过筛的动作再加入，不筛其实差异也不大，但因为不贵…所以自己衡量吧。
7. 秤：电子秤比弹簧秤精准很多，单价又不高，这项我倒建议一次就买最好的…买电子秤吧。
8. 炉内温度计：这个Oven Thermometer我提过很多次了，对小烤箱使用者特别好用在於小烤箱因为体积小，温度很不稳，有时门一开，温度就降了许多!!! 还有小烤箱经常没有达到应有的温度（你转到180度，但她只到160度之类的），所以需要借助烤箱温度计来了解实际温度。用法就是把它放进烤箱里，透过玻璃门看温度的显示而已。我已经不记得我的烤箱温度计在哪买的，但在许多烘焙材料行都有看到，我常去的是我家附近的顶騵和师大路的妈咪商店。如果你去的店家没有，应该也可以请他们代购。品牌我就没有研究了，应该差不多吧。
9. 烤模：不要浪费钱买不沾锅材质那种，因为一来不沾的效果并没有想像的神奇，二来要做到不沾是一件很容易的事，烤前涂上一层薄薄的油，再洒些面粉即可，三来因为不沾的材质，反而在储存、刷洗、切割成品时碍手碍脚，而且那种不沾材质隔一阵子很容易腐锈，你的钱跟著付诸流水…所以买最便宜的白铁那种就可以。
10.隔热手套：保护你的双手。
11.牛皮纸或铝铂纸：用在成品颜色已达所需程度，但烘焙时间还不到时，盖在成品上面，以防颜色继续加深。但我只用在烤派的时候（详见我和我的苹果派），蛋糕就不这麼做了，只用关掉上火的方式（你知道为何要有上下火分开控制的原因了吧），因为尽量不想打开烤箱门，以免温度降低影响制作成果。
12.一把好刀：用来把你辛苦做出来的成品切得漂漂亮亮。锯齿刀是不错的选择，不只可以切西点，还可以切寿司。
最后，如果你想做派，要再增加一个杆面棍（我喜欢中间会滚动的那种）和一个奶油切刀（制作派皮时用来混合面粉和油脂好用极了）。如果想制作面包，就得再加一个切面刀。
其他答案1：
挤花的需要圆嘴、星星嘴，像做曲奇什么的都需要这些东西，如果要比较扁平的饼干就有很多形状了，小动物的，星星的，心形的，淘宝上有卖的选择很多。简易的话可以利用硬纸壳易拉罐什么的DIY，全凭自己想象力，不过要注意安全
其他答案2：
挤的饼干类一般是星嘴或者圆嘴居多，扣的饼干各种造型都是可以的
其他答案3：
我也不知道
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