隧道式烘箱(烤炉)
工业流水线烘道设备
深圳市帝龙科技有限公司,专业生产定制隧道式烘箱烤炉,工业流水线烘道干燥设备,提供来图加工,也可按照用户使用要求定制,图片与技术参数仅供参考。
产品用途：烘箱流水线是连续式烘干设备，可持续不间断地烘烤，提高产品生产效率。
一、产品工艺特征：
1、双边配有链条传动，解决传送过程中跑偏的现象。
2、烘箱分段式加热，独立电箱控制、操作方便。结构主要由输送机系统与烘干炉两大部分组成,多段独立。
3、富士智能温控仪, PID温度控制，炉内温度均匀。
4、输送速度变频调速，调节自如，运行平稳，生产效率高。
二、技术参数：
1.送风方式：强制送风循环
2.温度范围：RT＋10℃～250℃
3.温度指示精度：±1..0℃
4.温度分布（环境）：±1.0℃
5.温控装置：富士P.I.D智能温控仪表， LED数字显示及设定、P.I.D自动演算、时间定时。
6.材质：内胆不锈钢,外箱钢板静电喷塑。
7.传送动力：韩国品牌电机调速控制，可调速范围是:0.08—0.3M/Min。传送链网：不锈钢网传送，两侧采用链条，不会跑偏，生产线平整，超强承重。
8.特质复合式电加热器
9.保护装置：漏电保护，断路保护,电机过载保护，接地保护，非正常条件下的警告蜂鸣器。
图片参考
其他答案1：
一．生产工艺流程
鲜活草鱼一去鳞一剖杀一清洗1一腌制一清洗2一干燥一切段一调味(醉制)一计量包装一真空封口一杀菌一保温—包装一入库
二、生产工艺要点
1、鲜活草鱼
要求使用未受污染区域养殖的活草鱼，以1.5ke—3.0kg最为适合。过小，在加工成产品后肉质薄、口感差、骨刺多：过大，肉质厚、产品表面积小、外观难看、干燥调味等操作难度加大、鱼干储藏过程中容易腐败。
2、去鳞
采用人工去鳞或机械去鳞，将鱼鳞去除干净。
3、剖杀
从尾鳍沿背鳍剖开至鱼头处，使鱼肚皮处连着，去头，从背部无肉处切下，掰去头，把整个鱼身摊开，注意在操作过程中不要弄破胆汁，以免使鱼肉产生苦味。
4、清洗
去除内脏及杂物，在鱼身厚处用刀划割几下，以便加工时容易入味，以及烘干时水分可以快速均匀散发。用流水清洗，除净污血、黑膜、内脏及鱼鳞等。
5、腌制
以鱼体重量15％～20％的盐分进行腌制，每条鱼均匀撒盐，鱼大时稍多，小时稍少，一般采用腌池腌制，加盐时应下层鱼体加盐稍少，上层鱼体加盐稍多，在最上层再覆盖一层薄盐，然后用重物等压实，避免鱼体在腌制过程中水分出来后造成上浮，使上层腌制不足。一般腌制时间为1 2小时以上。腌制时，应根据鱼体大小、地方的食用习惯等适当调整用盐量及腌制时间，生产条件落后，气温高时，要提高用盐量，以防止微生物的人量繁殖，腌池表面加盖以防杂物等进入。
6、清洗
腌制完成的鱼体用流水清洗，去除残留的污物及表面的盐点，以及部分鱼鳞，特别要清洗干净残留在去头部位的污血和肚皮处黑膜等污物，洗后沥水。
7、干燥
冬天可采用自然晒干，其它季节可采用烘房烘干或隧道式烘道干燥，一般干燥后鱼体水分控制在35％左右。干燥完的鱼干，若不马上加工成醉鱼干，应贮藏于—18℃下的冷库里。 8、切段
干燥后的鱼干按包装规格进行切段，此工序只是粗切，要求尽量按规格大小，使每段的鱼干加工后与包装规格相一致，这样包装后的产品，外观、形状都会比较美观,受人欢迎。
9、调味(醉制)
调味过程中,车间温度应控制在20℃以下，特别是在夏秋季节加工，应严格控制温度。以酒糟、食糖、香辛料等为主要配料与鱼段拌匀，行放于凋味槽中，表面加盖或覆盖塑料薄膜以减少酒精等挥发，此过程一般约需一昼夜。
1 0、计量包装
根据产品规格重新进行切块，精确计量，包装要求形状完整，搭配均匀，同时避免鱼刺等硬物外露，以减少包装袋破损及产品的不必要返工。
1 1、杀菌
采用高温、高压杀菌，反压冷却。一般杀菌采用：10—20—10／121℃反压冷却。
l 2、保温、包装、入库
进行晾十，使杀菌后包装袋外面水汽蒸发，保温7天，进行外包装，装箱入库，入库之前进行必要的检验。
三。醉鱼干产品质量标准
1、感官指标
个体(块)完整，肉色自然，组织软硬适度，咸鲜适口，具有醉鱼干应有的滋味和气味,无异味，无杂质。
2、理化指标
每袋净重150g或200g，平均公差不超过±3％，盐分≤7％，水分≤40％。
3、微生指标
菌落总数(cfu／Z)≤1000，大肠菌群(MPN／100g)<30，致病菌不得检出。
4、产品保质期
常温下保质期达到6个月以上。
其他答案1：
这个杆子够重的四米五的都这么重啊！建议不考虑。找个轻点的吧！
最佳回答：
我想是沉鱼落雁、闭月羞花吧，古时候形容四大美人都美貌非凡。
其他答案1：
不贵。
其他答案2：
美团自己看看，
最佳回答：
重庆醉鱼头火锅个人觉得非常好吃，色香味俱全。它的红汤锅底是依照祖传秘方，配以56味名贵药材精制而成。汤色红亮、微辣醇和、口感鲜香。该汤具有食不上火、养生益智、祛风除湿、排毒养颜的功效。山珍锅底是选用多种天然野生干菇，经科学配伍及精深加工成粉末，再加入鲜活母鸡、猪骨、枸杞、参须、红枣及适量的水，细火慢煲十余小时熬制而成的山珍高汤。该汤营养丰富，菌香诱涎，鲜浓爽口，养生滋补。再将经过特殊加工处理的六道特色菜品：醉翁鱼头、桃花鱼脸、风光鱼尾、欢歌鱼唇、从容鱼肚、轻舟鱼皮，分别放入红汤和山珍汤中涮煮，辅以鱼头专用特色味碟品尝，更是集色、香、味、养于一体。吃火锅，重庆醉鱼头火锅是个不错的选择！
最佳回答：
陆离
其他答案1：
卓瑞
其他答案2：
陆离
其他答案3：
卓瑞
最佳回答：
一、材料
青鱼500g、盐5克、高度白酒10克、生姜1块、小葱12段、克、料酒2汤匙
二、做法
1.选用青鱼肚，洗净沥干水分。
2.用高度白酒抹均匀。
3.把醉卤倒入。
4.差不多能淹没食材即可，冬天就放在阴凉处腌制24小时。
5.之后捞起，挂在阴凉通风处吹干2至3天即可。
6.准备小葱段和姜片。
7.把葱段和姜片加入盆底。
8.晾干的鱼块用温水洗净加入盆中再加入葱段，姜片和料酒。
9.放入锅中隔水蒸15分钟即可。
10.之后待微凉切成条状上桌，很鲜香的。
其他答案1：
鱼洗净后，用甜酒、醪糟汁、盐、味精腌24小时
鱼要腌24小时腌出酒香味
其他答案2：
先把鱼喝醉。
最佳回答：
很简单的，就是在优蚓里面放一点老鼠药
其他答案1：
先采纳！
最佳回答：
鱼吃了醉鱼草的花瓣和叶子会中毒，漂到水面上来，状似是鱼醉了。
其他答案1：
一般的鱼是不会吃的。
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