热风循环烘箱_图邦牌食品热风循环烘箱热风循环干燥机烘箱工业恒温

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一般情况下排气阀的圆孔在100mm左右，如果湿度太大，可以选择安装抽湿风机就可以了！效果会很好！

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这个我也不知道，帮不了你了。湿度降低到10%就挺困难的，可能得用浓硫酸等强力干燥剂才行。湿度与干燥速度的关系恐怕得通过试验才能确定。

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呵呵，肯定有啦，正常来说，烘箱的主要用途就是烘干，那么在烘干过程中就不可避免的设计 到排湿功能，而通常排湿是以水蒸气的方式进行的，那么排气口的作用就凸显出来了，呵呵，准确的说应称之为排湿口

其他答案1：

没有排气口的话，里面气压太强会引起爆炸

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LZ您说的情况主要原因就是烘焙的温度没有掌握好，火候太旺了导致表皮已经烘焙过度所以发”硬”～

烘烤面包：烤箱180℃预热。
在完成最后发酵的面团上，刷上一层均匀的全蛋液。刷蛋液时不可过于用力，发酵好的面团会消气塌陷。将烤盘放到烤箱中间偏上的位置（若烤箱可以分上下火，则上火180℃，下火150℃），烘烤15-20分钟。

另外，还可以在烤箱内放置一杯水，以增加烤箱内的湿度，防止面包皮因温度高而干硬
照你的材料，可以做一般的甜面包。最好还要再加上butter，也就是黄油。
做面包的步骤有些复杂，以下是我写的心得体会，用的汤种法，因为汤种做出来的面包比直接法做出来的好吃许多，但只是多了一个步骤，却能让你少走些弯路。希望对你有帮助。

一、汤种
汤种很容易做：1份面粉，5份水，混合在一起搅拌均匀至无颗粒后，小火加热至65度离火。加热过程中不断搅拌，等看到锅边有起小泡泡，面糊不断变得浓稠，而且会留下搅拌的痕迹的时候，就可以离火了。盖上保鲜膜，冷却到室温即可用。或冷藏到第二天用，效果更佳。
用20克面粉，100克水做出来的汤种，可以做1次面包。50克面粉，250克水做出来的汤种，可以做3次面包。

二、揉面
用一般甜面包的配比来做例子吧，因为这个方子可以做很多变化，只要加不同的馅料，就是不同口味的面包。
高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2茶匙克，干酵母6克（需按照不同酵母和面粉的牌子做少许调整）
全蛋30克，水85克，汤种84克。
无盐发酵奶油22克

1.混合除了酵母之外的所有干性材料。
2.加入蛋液和汤种，稍微搅拌使面结团。
3.把酵母完全溶于水里，加入面团。
4.揉面团。这一步的重点在不断折叠、挤压面团，直至面团筋性出现，不再有颗粒感。
5.分次加入黄油，继续摔打揉面。目标是扩展阶段：拽下一小块面团，可以拉开稍稍透明的薄膜，并且破洞为锯齿状。

没有加入黄油前的面团非常粘手，属于正常情况，不要多加面粉。如果实在是粘得无法操作，有可能是汤种太稀。黄油一定要分次加入，每次都要揉匀了再加。等面团有了油份会慢慢变得很光滑，不再粘手。

三、基本发酵
1.把面团收成一个光滑的球状。这步只要把面团放在桌上，用双手围着在桌上绕圈，并同时往面团底部使力，就能收成一个很漂亮的球球了。
2.找一个大碗，往里面抹一层油，薄薄的就可以了，以免面团发酵后不好拿出来。
3.盖上盖子或用保鲜膜封口。
4.找一个条件尽量达到温度28度，湿度75度的环境让面团发酵至2倍大。大约需要45分钟。

可以把烤箱或微波炉开30秒，关掉，伸手感觉稍稍温暖就可以了。小心千万不要手碰到烤箱内壁，就算是只开30秒，也会烫得要死的。
如果室温已达28度，也要放杯水以增加湿度。

四、分割松弛
把面团取出，按需要的分量切割。切割的时候要一刀完毕，不可以贴贴补补，所以要尽量切得一样大。
分好后把每小份面团滚圆。同样是放在桌面上，双手围着，指尖边向球底方向用力边旋转收紧。然后铺上保鲜膜松弛10分钟。

五、整形
整形前一定要排气！！这一步就是把松弛过的小面团拍扁，把气体排出。然后就可以按照要求进行整形了。面包整形的方法有很多，比如辫子面包，花形面包等等等等，也可以自己发挥想象力。

六、最后发酵
最后发酵的条件为温度38度，湿度85度，面团同样要再发成2倍大。我用一大碗沙拉碗装满开水，还不到35度，不过也可以了。时间大概在30到45分钟。

最后发酵完成后就可以预热烤箱了（按不同的烤箱预热15-25分钟不定）。
在面团表面刷上一层全蛋液，随喜好撒上果仁粒或粘上椰子粉等等，即可入炉烘烤。

七、烘烤
一般是180度上下火，放下层烤15-22分钟，但不同的面包会有不同的要求，不同的烤箱温度也不是全一样。但要记得在一旁蹲守，以免烤焦。一烤好必须立刻取出面包，不可以利用烤箱余温烘烤。这样会造成面包的水分流失过多，口感大打折扣。
取出面包时建议戴两层隔热手套，非常非常烫，抹布绝对不够用，而且不够安全。特别是用小烤箱的话一定要注意，很容易碰到内壁的。

等面包冷却到大概38度，用手摸着还有些暖暖的时候，就可以密封保存了。汤种的意义就在于延缓面包的老化时间，所以第二天再吃还是很软的。
回炉加热的时候必须用锡纸包好了再加热，要不表皮会变硬。

其他答案1：

突然想起之前看过的一部电视剧《面包大王金卓求》剧里面讲的保持面包松软的秘诀是，烤面包的时候在面包旁边放一碗水，温度和时间记不太清楚了，虽然我没用烤箱烤过面包，但是我用微波炉烤的时候也用这种方法，馏馒头挺管用的，希望可以帮到楼主，求采纳

其他答案2：

何面的时候加点猪油或黄油

其他答案1：

楼主可能没有搞清楚热风循环烘箱的功能和工作原理，既然称之为热风循环烘箱，那么必然有鼓风机（电机），只要鼓风机开着，热风就一直在风道内循环的，当然，这个可以在设计过程中利用温度控制仪表进行控制或者用开关的方式控制，热风循环烘箱是加热烘干的作用，所以排湿实际上是一直在进行的，因为温度高了，水分会越来越少。

其他答案2：

好像没有间歇排湿的，一般都是循环同时排湿，不过排湿的比例比较小

其他答案3：

设计特殊循环风道，预留进口风口排湿，郑州其利机械

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我不了解这个设备，只是根据我的经验随便说说，这个设备貌似会定期排湿，那么排出的湿气去哪里了，是否直接排向室内？这是换气必须要考虑的问题。

此外，这个设备如果是成品的话，应该有厂家规定的运行参数的，那么补风的风量、深圳市帝龙科技有限公司商的参数来确定，而不是我们认为再去计算的。
此外，补充什么样的风（温度、湿度、杂质含量等等），也是由设备的运行参数和设计参数来决定的。
其次，这种热风循环烘箱，肯定有不同的容量和不同的功率，那么通风量肯定也不一样，所以你不提供参数的话，别人也帮不到你。

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您好！
完全可以的，只要您温度控制好没有任何问题。
希望回答对您有帮助！

其他答案1：

可以的，烘箱都具备烘干排湿功能，完全可以达到干燥的目的。你是烘干什么物料的，有多大的处理量，需要自动排湿还是手动排湿

其他答案2：

可以，可以直接放在搁板上烘就可以了！

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不同的设备，不同的干燥方法，低温冷冻干燥采用的制冷压缩技术，水蒸气饱和浓度随着气温降低而降低，也就是说水蒸汽在低温下水分子含量降低，湿度会下降，当水汽含量超过饱和值时水汽就会结霜，烘箱烘干是通过升温加速液态水分子汽化，然后通过气体交换排出箱外。两种方式要根据需要干燥的物料的特性和存储条件进行选择，比如一些生物类的制剂，药品需要低温干燥，而不怕高温的产品比如玻璃类或者金属类的容器，治具可以用烘箱烘干，另外二者的干燥速度也不同，低温干燥速度较慢，而烘箱烘干速度较快
（ENOHK 伊诺华科 友情提醒）

其他答案1：

扩大排湿口，或在现有的排湿口上加排湿风机。
不过你的这个问题问的太广了。希望对你有用。

其他答案2：

300度左右的隧道灭菌烘箱排湿口的温度和湿度是多少啊